Ингредиенты: Варенье из лепестков розы
- Лепестки розовой или белой розы — 400 гр (около 20 крупных цветков)
- Красные не подойдут — они более жесткие
- Сахар — 500 гр
- Лимонная кислота — 1 чайн. ложка
- По желанию:
- Гвоздика — 3 шт (специя)
- Мята — по вкусу
- Сироп:
- Сахар — 500 гр
- Вода — 1 стакан
Процесс приготовления: Варенье из лепестков розы
- Розовые лепестки промыть и обсушить.
- Пересыпать лепестки сахаром.
- Залить водой (50 мл), добавить лимонную кислоту.
- Оставить так при комнатной температуре на 2 дня.
- Перед варкой варенья сделать сироп — в кастрюльку всыпать 500 гр сахара, залить одним стаканом воды.
- Проварить в этом сиропе замоченные лепестки 15 минут.
- По желанию добавить гвоздику, мяту, анис.
- Готовое варенье залить в стерильные банки. Закатать. Можно есть сразу.
