Ингредиенты: Творожные кексики (сырники в духовке)
- Творог — 400 -450 гр
- Мука — 3 ст. ложки
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 2 ст. ложки
- Изюм — 2 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Ванилин
- Сода (1 ч.л.), гашенная уксусом
- По желанию
- Сливочный сыр 100 гр
- Сахарная пудра 100 гр
Процесс приготовления: Творожные кексики (сырники в духовке)
- Включить духовку на 180 º С.
- Изюм замочить в горячей воде на 15 мин.
- Яйца + сахар + ванилин + соль взбить венчиком до появления пены.
- Добавить просеянную муку, перемешать венчиком.
- Добавить соду, гашенную уксусом.
- Изюм откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней влаге, добавить к яйцам, перемешать.
- Всыпать творог частями, каждый раз перемешивая смесь до однородности.
- Разложить тесто по формочкам для кексов (лучше силиконовым). Если формочки обычные, смазать маслом, присыпать панировочными сухарями.
- В каждую формочку выкладывать 2/3 теста.
- Выпекать 30 минут, при температуре 180 º С.
- Готовые кексики вытащить. Дать немного остыть.
- По желанию: смешать сливочный сыр с сахарной пудрой. Смазать верхушки кексиков.
