Ингредиенты: Кексы с тыквой и изюмом
- Тыква — 250 г
- Мука — 180 г (1 стакан без горки)
- Сахар — 100 г
- Ряженка — 5 ст.ложек
- Растительное масло — 5 ст. ложек
- Яйцо — 1 шт
- Ванильный сахар
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки
- Изюм — по вкусу
- Корица — по вкусу
- Соль — щепотка
Процесс приготовления: Кексы с тыквой и изюмом
1. Тыкву очистить, порезать на кусочки. Запечь в духовке до готовности (около 30 мин). Дать остыть. Пюрировать погружным блендером.
2. Муку просеять.
3. К муке добавить сахар, соль и разрыхлитель. Все перемешать.
4. Отдельно взбить 1 яйцо + 5 ст. ложек ряженки + 5 ст. ложек масла.
5. Жидкую смесь вылить в сухую.
6. Все перемешать миксером.
7. Добавить тыкву и ванильный сахар, взбить.
8. Добавить изюм перемешать.
9. Разложить по формочкам на 2/3.
10. Выпекать в разогретой до 180 С духовке от 25 до 35 минут в зависимости от размера формочек.
