Желейный торт «Стекляшки»

• Сметана 20% — 450 гр
• Сахар — 150 гр
• Желатин — 25 гр
• Желе разных цветов — 3-4 пакетика
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 5 стол. ложек
• Мука — 5 стол. ложек
• Ванилин

Пакетированное желе подготовить заранее. Лучше оставить его на ночь в холодильнике. Приготовить как указано в инструкции (но лучше добавить меньше воды, чтобы оно было более плотным, так как его нужно будет резать на квадратики).

Начнем с приготовления бисквита.

1. Включить духовку на 200 градусов.
2. Желатин залить 100 гр кипяченной водой комнатной температуры. Оставить набухать.
3. Взбить яйца (не делить на белки и желтки) с сахаром и ванилином до пышной массы.
4. Всыпать просеянную муку.
5. Смазать маслом форму для выпечки (лучше разъемную).
6. Вылить в нее тесто.
7. Выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов.
8. Готовому бисквиту дать остыть, разрезать на небольшие кусочки 2 х 2 см.
9. Сметану взбить с сахаром (150 гр).
10. Желатин растворить на водяной бане. Дать немного остыть и соединить со сметаной.
11. Готовое желе порезать на кусочки 2 х 2 см.
12. Взять форму или миску для формирования торта, такую, чтобы вместились все ингредиенты.
13. Выстелить ее пищевой пленкой.
14. На дно выложить часть желе, потом часть бисквита, далее снова желе и бисквита. Таким образом выложить все.
15. Залить все сметанной массой.
16. Оставить в холодильнике на несколько часов для загустения, лучше на ночь.